Pengertian Enzim – Macam – Macam dan Fungsinya

Posted on

Pengertian Enzim – Macam – Macam dan Fungsinya

Pengertian Enzim apabila dibahas secara umum maka enzim merupakan sebuah biomolekul yang berupa protein yang mempunyai bentuk bulat, enzim ini terdiri dari satu atau lebih rantai polipeptida. Enzim ini sendiri bisa mengubah senyawa dan juga dapat mempercepat proses reaksi dengan menggunakan cara mengubah enzim molekul awal yang dapat dikenali dan juga diikat dengan menggunakan cara yang lebih spesifik dan dilakukan oleh enzim atau substrat, kemudian akan menjadi sebuah molekul lain atau sebuah produk baru.

Enzim sendiri mempunyai kemampuan yang serba guna salah satunya untuk mengaktifkan senyawa lain dengan menggunakan cara yang lebih spesifik yang disebut dengan biokatalisator.

Kira – kira itu lah pengertian enzim yang wajib untuk kamu tahu, namun tak hanya akan membahas mengenai pengertian enzim saja, kali ini kita juga akan membahas mengenai macam macam enzim beserta dengan fungsinya, berikut penjelasan lengkapnya.

Macam – Macam Enzim

Secara umum enzim sendiri dibagi menjadi beberapa macam dan berikut ini adalah penjelasannya :

  1. Berdasarkan Tempat Enzim Bekerja

Apabila berdasarkan dengan tempat bekerjanya, enzim ini sendiri dibagi menjadi beberapa jenis yaitu endoenzim atau enzim intraseluler yang adalah sebuah enzim yang bekerja di dalam sel, ekoenzim atau enzim ekstrakulikuler ini adalah sebuah enzim yang bekerja di luar sel.

  1. Berdasarkan Cara Terbentuknya

Macam macam enzim yang kedua adalah berdasarkan dengan cara terbentuknya, dan pada enzim jenis ini terbagi lagi menjadi beberapa jenis yakni :

– Enzim konstitutif adalah sebuah enzim yang mempunyai jumlah yang dipengaruhi oleh kadar molekul awal atau yang biasa juga disebut dengan substrat, contohnya seperti enzim amilase yang terletak pada saliva.

 

– Enzim adaptif adalah sebuah enzim yang pembentukannya distimulai oleh adanya substrat, misalnya saja seperti enzim β-galaktosidase yang dihasilkan oleh bakteri E.coli.

  1. Berdasarkan Proses Metabolismenya

Apabila berdasarkan proses metabolisme ini dibagi menjadi beberapa enzim, yang pertama merupakan enzim dehidrogenase yang adalah sebuah enzim yang mempunyai fungsi untuk dapat memindahkan hydrogen dari suatu molekul atau pun zat yang lainnya. Berikutnya adalah enzim transphoforilase yang adalah enzim yang mempunyai fungsi untuk dapat memindahkah H3PO4 dari suatu molekul atau pun zat ke molekul yang lainnya yang dibantu oleh ion magnesium  (Mg2+).

Fungsi – Fungsi Enzim

Tentu saja enzim memiliki fungsi bagi keberlangsungan makhluk hidup dan berikut ini adalah fungsinya :

  1. Mulut

Enzim amilase yang bisa ditemykan di dalam saliva atau pun air ludah yang dihasilkan oleh kelenjar parotis dan kelenjar ludah serta pankreas memiliki fungsi untuk mengubah amilum agar dapat menjadi maltose yang merupakan molekul yang lebih sederhanya. Contohnya seperti pada saat seseorang makan nasi dan mengunyahnya selama 3 menit atau lebih maka, lidah akan dapat merasakan rasa manis yang muncul dari sebuah efek yang berasal dari enzim amilase yang bersangkutan.

  1. Lambung

Terdapat tiga enzim yang berfungsi di lambung yang pertama adalah enzim rennin yang terdapat di lambung berfungsi untuk mengubah kaseinogen menjadi kasenin dan bekerja dengan bantuan HCI atau asam lambung.

Berikutnya adalah enzim pepsin yaitu yang terdapat di dalam lambung dan berfungsi untuk mengubah protein menjadi pepton, proteosa serta popeptida.

Yang terakhir adalah enzim lipase yang bertugas untuk mengubah trigliserida menjadi asam lemak.

  1. Usus Halus

Di dalam usus halus terdapat beberapa enzim yang pertama adalah enzim laktase yang berfungsi untuk mengubah laktosa menjadi galaktosa dan glukosa. Lalu ada enzim maltase yang berfungsi untuk mengubah laktosa menjadi galaktosa serta glukosa.

Lalu ada enzim maltase yang bertugas untuk mengubah maltose mau pun hasil kerja amilase disaliva menjadi glukosa. Kemudian ada enzim lipase yang bertugas untuk mengubah lemak menjadi gliserol asam lemak, lalu ada enzim peptidase yang bertugas untuk mengubah polipeptida atau menjadi asam amino dan yang terkahir adalah enzim enterokinase yang berfungsi untuk mengubah tripsinogen menjadi tripsin.

  1. Pankreas

Di dalam pankreas ada sekitar 4 enzim yang memiliki fungsi dan tugas yang tak kalah penting, yang pertama adalah enzim tripsin yang bertugas untuk mengubah protein menjadi polipeptida, lalu ada enzim lipase yang berfungsi untuk mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol agar bisa dicerna kemudian ada enzim amilase yang berfungsi untuk mengubah amilum menjadi maltose atau disakarida dan yang terakhir ada enzim karbohidrase yang berfungsi untuk mencerna amilum menjadi maltosa.

 

Jadi sekarang sudah tahu kan, pengertian enzim beserta dengan macam macamnya beserta dengan fungsi enzim yang sangat penting bagi tubuh manusia.

Artikel Lainnya :